Silbermedaille für die Gratz Cuvée »X«

Die Gratz Cuvée »X« ist ausgezeichnet. Anders, als sich das gerade liest, loben wir aber nicht unseren Wein über den grünen Klee. Wir meinen das ganz wörtlich. Denn unsere Cuvée hat im renommierten Wettbewerb "Mundus Vini" eine begehrte Silbermedaille gewonnen.

Erster Jahrgang und schon prämiert

Erst im November 2018 stellten wir die Manufakturweine bei unserem Weinfest offiziell vor. Davor führte Quereinsteiger Wolfram Gratz das zwei Hektar kleine Weingut als Privatwinzer. Umso mehr freut es uns jetzt, dass bereits unser erster Jahrgang mit einem so begehrten Weinpreis ausgezeichnet wird. Es bestätigt uns in unserem Tun, unseren Herangehensweisen und unseren Visionen.

Der Weg zur Silbermedaille

Zum 24. Mal fand der international renommierte Weinpreis "Mundus Vini" im Frühjahr statt. Mehr als 7.000 Weine wurden zum Spring Tasting eingereicht. Doch nur die besten 5% konnten die hochkarätig besetze Fachjury von ihrer Spitzenqualität überzeugen und wurden mit einer Medaille honoriert.

Unsere Femme Fatale setzte sich gegen die starke internationale Konkurrenz durch und erzielte 88 Punkte. Damit lag sie nur drei Punkte unter der Höchstpunktzahl. Im Aussehen wurde sie für ihre Klarheit mit 4,5 von 5 Sternen ausgezeichnet. In den Bereichen Farbnuancen (Aussehen); Reintönigkeit, Intensität (Geruch & Geschmack) und Qualität (Geruch) überzeugte sie mit 4 von 5 möglichen Sternen.

Lernen Sie die Gratz Cuvée »X« persönlich kennen

Sind Sie neugierig geworden? Dann lernen Sie die versilberte Femme Fatale, unseren tiefroten Kavalier, unsere Grand Dame und uns, die Weinmacher, doch mal persönlich kennen. Wir freuen uns über Ihren Besuch auf unserem Hof in Waldsee bei Speyer oder auf einer der WEINverliebt Messen in Frankfurt und München.

Als Fachbesucher haben Sie außerdem die Möglichkeit, uns auf der ProWein, einer der führenden Weinfachmessen in Düsseldorf zu besuchen. Sie finden uns und die Gratz Cuvée »X« in der "ProWein Tasting Area by Mundus Vini", die ausschließlich den prämierten Weinen und Weingütern vorbehalten ist.

Also kommen Sie vorbei und feiern Sie die Silbermedaille mit uns. Natürlich bei einem Gläschen unserer Cuvée.


Rotwein hilft gegen Erkältungen

Rotwein sagt der Erkältung den Kampf an

Na, auch erkältet? Wir auch. Da verkriecht sich der Winter endlich und macht dem Frühjahr Platz und statt draußen die ersten Sonnenstrahlen bei einem Gläschen Rotwein zu genießen, sitzen wir alle schniefend und mit dickem Kopf auf dem Sofa. Aber wir sagen der Erkältung jetzt endgültig den Kampf an. Mit Großmutters Hausmitteln, die haben schließlich schon in der Kindheit geholfen.

Rotwein gegen Schnupfen und Erkältungssymptome?

Was wir bisher noch nicht wussten: neben Zwiebelsaft und heißem Ingwer ist auch Wein ein 1a Erkältungskiller. Verantwortlich für die positive Wirkung aufs Immunsystem sind die im Rotwein enthaltenen Tannine. Durch ihre antivirale Wirkung greifen sie gezielt die Proteine der Viren an und machen sie unschädlich.

Das ist ja eigentlich fast zu schön, um wahr zu sein. Dass Wein gut für Herz und Kreislauf sein soll, haben ja bereits einige Studien nahegelegt, aber dass er auch die laufende Nase bekämpfen soll, freut uns gerade natürlich umso mehr. Deswegen starten wir jetzt den Selbstversuch.

Heißer Rotwein mit Pfeffer und Ei

Das Rezept klingt spannend und wir fragen uns, wer ursprünglich auf die Idee gekommen ist, diese Zutaten miteinander zu kombinieren. Also los geht's:

Zutaten für 2 Personen
300 ml Rotwein (wir nehmen dafür den Gratz Cuvée »X«)
2 Eigelb
2 TL Traubenzucker
etwas Pfeffer
optional: frische Orangenscheiben

Zubereitung
Den Wein erhitzen. Achtung: nicht zum Kochen bringen. Die Idealtemperatur liegt bei ca. 72 Grad und kann am Besten mit einem Küchenthermometer gemessen werden. Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Rotwein verquirlen. Traubenzucker im Wein auflösen und den Pfeffer hinzufügen. Für die Extra-Portion Vitamin C einen Schuss frisch gepressten Orangensaft oder je eine Orangenscheibe zum Getränk geben.

Den warmen Wein vor dem Schlafengehen trinken. Die Erkältung soll dann am nächsten Morgen Geschichte sein.

Wir sind gespannt und wünschen Ihnen eine gute Besserung.


Wolfram Gratz bei der Weinverkostung

Verkostung auf der WEINverliebt 2019

Hier auf unserem Blog erfahren Sie jede Menge über unsere Manufakturweine, die Aufgaben eines Weinmachers, selbst unsere Weine stellen sich persönlich vor. Wir möchten Sie mitnehmen und Ihnen die Möglichkeit geben, uns so gut wie möglich persönlich kennenzulernen.

Auf ein Glas

Alles kann ein Blog aber leider doch nicht leisten. Denn so sehr wir uns das auch wünschen, weder können wir Ihnen hier die Hand schütteln, noch Ihnen ein Glas Wein reichen. Alle, die in der Pfalz wohnen oder Urlaub machen, können wir auf unseren schönen Hof in Waldsee einladen. Kommen Sie gerne vorbei, wir freuen uns immer über netten Besuch. Und Sie bekommen unsere Weine hier auch im Hofverkauf.

Weingut Gratz auf der WEINverliebt

Waldsee ist zu weit weg? Kein Problem. Vielleicht sehen wir uns auf der WEINverliebt? Kennen Sie nicht? Die WEINverliebt ist die Weinprobiermesse. Ausgerichtet von VICAMPO, einem der führenden Online-Wein-Marktplätze findet sie jährlich in verschiedenen Städten statt. Und diesmal sind wir auch dabei und freuen uns darauf, ein Gläschen Wein mit Ihnen zu trinken und uns mal persönlich zu unterhalten. Ganz ohne einen Bildschirm zwischen uns und Ihnen.

Wann & wo?

Bereits im April geht's los. Dann reisen ich, Wolfram, der tiefrote Kavalier, die Grande Dame und die Femme Fatale auf die WEINverliebt in München. Am 13. & 14.04. freuen wir uns auf jeden, der Lust hat mal bei uns vorbeizukommen. Also, worauf warten Sie noch?

Im November geht es dann weiter nach Frankfurt. Dort können Sie den Gratz Cabernet »C«, den Gratz Merlot »M« und den Gratz Cuvée »X« am 10. & 11.11. im Palais Frankfurt verkosten.

Weitere Orte und Termine sind noch in Planung. Sobald es Infos gibt, erfahren Sie es hier oder auf unseren Social Media Kanälen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Frankfurt, München oder natürlich Waldsee. Bis bald.

 

 


Rosen auf dem Weingut

So wird der Valentinstag ein voller Erfolg

So sicher und ähnlich überraschend wie Weihnachten kommt auch der Valentinstag alle Jahre wieder. Damit der romantischste Tag des Jahres nicht zum Fiasko wird, braucht es gar nicht viel. Eine gute Flasche Wein, ein ausgesuchtes Essen, stilvolle Musik und den Lieblingsmenschen.

Zumindest was das Essen, den Wein und die Musik angeht, können wir weiterhelfen. Alle, die in der Nähe von Speyer wohnen, können sich unseren Wein nämlich auch noch auf den letzten Drücker vor Ort bei uns abholen. Zu unseren Weinen haben wir uns im Internet umgesehen und jeweils ein passendes, romantisches Valentinstags-Dîner für Sie ausgewählt.

Gratz Cabernet Sauvignon »C«

Gratz Cabernet Sauvignon »C«

Der Gratz Cabernet Sauvignon »C« empfiehlt sich als Begleiter
von Weißschimmelkäse, pikant gewürzten Fleisch- und Wildspeisen
und gerbstoffreichen Gemüsesorten wie Rucola, Chicoree oder
Artischocken. Als veganer Wein begleitet der Gratz Cabernet Sauvignon »C«
außerdem ideal deftig gewürzte vegetarische und vegane Speisen.

Für Ihr Valentinstags-Dîner haben wir ein saftiges Coq au vin ausgewählt.

Hier geht's zum Rezept. 

 

Gratz Merlot »M«

Gratz Merlot »M«

Der Gratz Merlot „M“ ist die ideale Begleiterin zu leichten Grillgerichten,
Geflügelspeisen sowie sommerlichen vegetarischen und veganen Gerichten.
Auch zu mediterranen Gerichten, Pizza und Pasta passt der Gratz Merlot »M«
hervorragend.

Servieren Sie Ihren Merlot doch mal zu einem Grapefruit-Salat mit Lamm.

Hier geht's zum Rezept.

 

Gratz Cuvée »X«

Gratz Cuvée »X«

Die Gratz Cuvée „X“ ist eine ideale Begleitung für festliche Schmorgerichte,
würzige Pasteten, rotes Fleisch, Wildspeisen und Crossover Gerichte sowie
alle pikant gewürzten Fleischgerichte, vegetarische oder vegane Speisen mit
Fruchtbasis.

Unser Vorschlag zum Cuvée »X«: Quiche mit Wildfleisch und Cranberry-Sauce

Hier geht's zum Rezept.

 

Und die passende Musik

Damit Ihr Valentinstag ein voller Erfolg wird, haben wir Ihnen eine Playlist mit Liedern zusammengestellt, die Sie vermutlich nicht in jeder erstbesten Valentins-Playlist finden würden. Falls Sie jedoch auch der Meinung sind, dass "Hallelujah" und "Every breath you take" sich nicht uneingeschränkt für eine Hochzeit eignen, sollten Sie bei dem ein oder anderen Text in unserer Playlist "It´s Love" auch etwas genauer hinhören.

Wir wünschen Ihnen einen romantischen Valentinstag. ♥ 


Grand Dame Merlot

Vorhang auf für die Grand Dame

Anfang Januar hat sich an dieser Stelle bereits unser Gratz Cabernet Sauvignon »C« persönlich vorgestellt. Heute ist unsere Grand Dame dran: die Gratz Merlot »M«. Wie es überhaupt dazu kam, dass wir statt drei Rotweinen von einer Grand Dame, einer Femme Fatale und einem Kavalier sprechen?

Drei Weine? Drei Charaktere.

Schon bei der ersten Verkostung unseres Jahrgangs 2017 war uns klar, dass wir es hier mit drei sehr unterschiedlichen Charakteren zu tun haben, denen wir nicht mit der nächstbesten Weinbeschreibung gerecht würden. Außerdem wollten wir etwas schreiben, das wir nicht bereits anderswo ähnlich gelesen hatten. Das und ein altes Sammelalbum mit Stummfilmdarstellern führte uns zu unserem - zugegeben außergewöhnlichen - Ansatz. Plötzlich waren sie geboren, unsere drei Typen. Es ging also nur noch darum einen Stummfilmstar zu finden, der zum jeweiligen Wein am Besten passt.

Esther Ralston - unsere Grand Dame

Der samtig-rauchige Charakter unserer Gratz Merlot »M« und ihre feinen Noten von Pflaume, Brombeeren und Tabak ließen schnell das Bild einer Grand Dame des Stummfilmkinos der 20er Jahre vor unseren inneren Augen entstehen. Nach einigem Blättern in unserem Album fanden wir Esther Ralston, die bereits als Kind im Vaudeville Theater zu sehen war.

Die kargen Schaubuden, in denen das amerikanische Vaudeville Theater häufig präsentiert wurde, und die den Karrierebeginn unserer Diva markierten, erinnerten uns an den mageren Boden, auf dem unser Merlot zu seiner Geschmackstiefe aufblüht. Wir hatten das passende Gesicht zum Wein gefunden.

Nach ersten kleineren Rollen im Stummfilm gelangte Esther Ralston im Jahr 1924 mit dem Film "Peter Pan" zu Weltruhm. Ihre größten Erfolge feierte sie in Komödien. Wie so oft in dieser Ära läutete jedoch das Ende der Stummfilmzeit auch das Karriereende von Esther Ralston ein. Im Jahr 1941 zog sie sich endgültig aus dem Filmgeschäft zurück. In den 60er Jahren kehrte sie für einige Folgen einer TV-Serie auf die Leinwand zurück. Im Alter von 92 Jahren verstarb Esther Ralston im Jahr 1994 in Kalifornien.

Ihr wird mit einem Stern auf dem Hollywood Walk of Fame gedacht. Wir freuen uns, diese besondere Künstlerin mit unserem Wein zu würdigen.

 


Weinfass

Jahrgangsreport 3: Zeit ein Fass aufzumachen

9:15. Die Sonne ist tatsächlich rausgekommen. Nie wieder zweifle ich an Wetterapps. Fast noch wichtiger: auch unsere Abbeer- und Maischmaschine läuft, seit Gábór die lockeren Schrauben, die uns kurzfristig in Angst und Schrecken versetzt haben, mit wissendem Lächeln festgezogen hat. Es ist gut, ein Multitalent in den eigenen Reihen zu wissen.

Wird etwa doch noch alles gut?

Während die Maische in unsere Fässer fließt, kommt die Lese in vollen Gang. Die schlechte Laune hat sich mit dem Regen verzogen und alle verrichten konzentriert ihre Arbeit. Pünktlich zur Mittagszeit legt sich auch der starke Wind, der das Versorgungszelt am Morgen bereits einmal umgerissen hatte. Dank Gaffertape und Reserve-Weinpflöcken steht es jetzt aber wieder wie eine Eins. Und auch der Bohnengulasch und unser Wein stehen bereits für die fleißigen Helfer auf den Tischen bereit. Gemeinsam nehmen wir an den Biergarnituren Platz und lassen es uns schmecken.

Ein tolles Team

Bei Kaffee und selbst gebackenem Kuchen besprechen wir die Arbeitsschritte und Planung für den Nachmittag, bevor sich jeder wieder mit vollem Elan in seine Arbeit stürzt. 15 Leute sind wir insgesamt, neben zehn Helfern und Gábór, haben zwei Freunde aus Deutschland Dorothee und mich begleitet und unterstützen uns nun tatkräftig. Ich freue mich, mit Menschen Hand in Hand zu arbeiten, von denen ich jeden einzelnen schätze. Ich bin mir sicher, dass nicht nur das Klima der Region, sondern auch das unter den Mitarbeitern in den Geschmack unserer Weine einfließt.

Es läuft...

Nicht nur Zwischenmenschlich läuft alles glatt. Ich prüfe meinen Traubenmost und das Mostgewicht liegt bei 100° Oechsle. Damit habe ich mehr als 100 Gramm Zucker pro Liter. Klingt süß, ist es aber eigentlich gar nicht, denn der Zucker wird später in Alkohol umgewandelt, also alles perfekt. Ich werde keinen ungarisch-pfälzischen Mavrodaphne anbieten müssen.

Als wir am Abend die Bütten auswaschen und die Maschinen und Schläuche reinigen, haben wir insgesamt 4.400 Liter Maische in unseren Fässern. Ich bedanke mich bei meinen Helfern und als alle nach Hause gegangen sind, setze ich mich mit Dorothee und unseren Freunden auf die sonnenwarme Terrasse und lasse mir ein Bier schmecken. Wer sagt denn auch, dass es immer nur Wein sein darf?

Glücklich, aber von der harten Arbeit geschafft, verabschieden wir uns bald und legen uns schlafen. Denn morgen klingelt der Wecker unerbittlich um 5:00 Uhr. Mit ins Bett nehmen wir unsere neuste Erkenntnis, dass man den Tag vielleicht nicht vor dem Abend loben, aber genauso wenig verteufeln sollte.

To be continued...

Hier geht es zu den anderen Teilen unserer Winzersoap:
Winzersoap Teil 1: Traubenlese & Winzerromantik?
Winzersoap Teil 2: Zucker & Matsch 


Weinjournalist Kröber verkostet den Gratz Cabernet Sauvignon »C«

Ganz in weiß

Bei dem Titel denkt man automatisch an Roy Black oder an Hochzeitsmessen. Jedenfalls nicht an Wein. Und ganz bestimmt nicht an Rotwein. Also was wollen wir damit aussagen?

Es geht um die Weinflaschen: anders als bei den meisten anderen Rotweinen sind die Gratz Weine nicht in Grünglas abgefüllt. Ganz bewusst haben wir uns für Weißglas entschieden. Aber warum? Jeder weiß schließlich, dass das dunklere Glas vor Sonneneinstrahlung und deren negative Auswirkungen auf den Wein schützt. Aber mal ehrlich: wer lagert seine Weinflaschen auf der Fensterbank?

Trotzdem ist das keine Antwort auf die Frage. Wir haben uns für Weißglas entschieden, weil uns die Farben unserer Weine gefallen, und weil wir möchten, dass Sie diese auch sehen können. Noch bevor Sie die Flaschen öffnen und den Wein dekantieren. Wir möchten nicht nur über den "tiefroten Kavalier mit dem schwarzen Kern" schreiben. Wir möchten ihn zeigen.

Außerdem - aber das ist ehrlich gesagt nicht vorher in die Entscheidung eingeflossen - konnten wir die Flaschen so wunderbar zur von innen beleuchteten Tischdeko mit den Gesichtern hinter unseren drei Jahrgangsweinen umfunktionieren. Das Tutorial dazu finden Sie hier im Blog. Falls Sie mal ein schnelles und hübsches Geschenk brauchen und eine leere Weinflasche übrighaben.


Winzersoap Teil 2

Jahrgangsreport 2: Zucker & Matsch

Da helfen weder Schnaps noch gutes Zureden. Es hat sich eingeregnet. Und natürlich den Boden komplett durchweicht. Die Gummistiefel sinken bei jedem Schritt tief ein und machen ein schmatzendes Geräusch, wenn man sie mit ganzer Kraft aus dem Matsch zieht. So macht Arbeiten Spaß. Aber hilft nichts. Drei Tage haben wir. Heute beginnen wir mit dem ersten Feld Cabernet. So viel also zum tiefroten Kavalier... Uns begrüßt er nicht sonderlich charmant.

In die Reben

Wir verteilen 80 Lesebütten zwischen den Reben. Alle ziehen die Kapuzen noch weiter ins Gesicht, dann rücken die Frauen mit den Rebscheren aus, während die Männer die Abbeer- und Maischmaschine aus dem Abstellraum holen und aufbauen. Kaum ist die Maschine an den Starkstrom angeschlossen, tut sich... gar nichts. Die Maschine läuft nicht an. Dabei war letztes Jahr alles noch in Ordnung. Ist der E-Motor kaputtgegangen? Das wäre das Ende des Jahrgangs 2017.

Zu viel Zucker, zu viel Matsch

OK. Panik ist gerade nicht der beste Berater. Aber angebracht ist sie trotzdem ein wenig. Zusammenreißen. Nach Fehlern suchen. Um 8:00 - es schüttet noch immer - haben wir das Problem lokalisiert. Da scheint sich Traubenzucker aus dem letzten Jahr festgesetzt zu haben, der nun die Antriebswelle und den Antriebsriemen verklebt. Offenkundig hat auch Mary Poppins mit ihrem "Löffelchen voll Zucker" nicht uneingeschränkt Recht.

Aber das ist nichts, was man nicht mit einem ordentlichen Schwung lauwarmem Wasser beheben könnte. Und siehe da: die Maschine läuft. Aber viel zu langsam. Das darf doch nicht wahr sein. Ist das jetzt ein Stromproblem oder vielleicht doch der E-Motor? Neben uns stapeln sich die gefüllten Bütten und die mürrischen Arbeiter. Nichts geht voran.

Der Magier

Inzwischen ist es 9:00 Uhr und weder eine Lösung, noch ein Ende des Regenschauers sind in Sicht. So viel zur Zuverlässigkeit von Maschinen und Wetterapps. Hingegen absolut zuverlässig: Gábór, unser Traktorfahrer, Maschinenschlosser, Elektrotechniker, Pflanzenschutzfachwirt, Lichtblick. Er schaut in unsere langen Gesichter, dann in die Maschine. Ein Handgriff und die Maschine schnurrt wie ein Kätzchen. Gábór schüttelt belustigt den Kopf - nur zwei Schrauben locker - das muss man doch sehen.

Es ist 9:15 Uhr. Der Himmel reißt auf.

 

Den ersten Teil der Winzersoap verpasst? Hier nachlesen.


Unser Kavalier: Cabernet Sauvignon C

Wer ist der Kavalier?

Wir nennen unseren Gratz Cabernet Sauvignon »C« auch den tiefroten Kavalier. Aber wieso? Und wer ist das Gesicht hinter der Flasche?

Warum wird ein Wein zum Kavalier?

Fangen wir also beim "wieso" an. Also warum hat unser Wein ein Gesicht? Als es an den Aufbau der Webseite, die Gestaltung und die Inhalte ging, war uns allen gleich klar, dass wir weder Winzerromantik noch Ethno-Feel transportieren wollten, sondern uns an einen neuen Ansatz heranwagen wollten.

Den Rest besorgten eigentlich schon die Weine. Mit ihren ganz eigenen Charakteren, die alle komplett unterschiedlich sind, mit Ecken, Kanten und liebenswürdigen Spleens erinnerten sie uns eher an ein fühlendes Wesen, als ein Getränk. Für uns fühlten sie sich an, wie moderne Klassiker, aus der Zeit gefallen, zeitlos elegant. So und über ein altes, wieder hervorgeholtes Zigarrenbildchen-Sammelalbum landeten wir beim Stummfilm.

Nun ging es darum, den Stummfilm-Star zu finden, der unseren Gratz Cabernet Sauvignon »C« am stimmigsten verkörperte. Edel, elegant und charmant sollte er sein. Ein richtiger Kavalier eben.

Nils Asther - unser tiefroter Kavalier

Markant und maskulin sind die Adjektive, die den Körper unseres Gratz Cabernet Sauvignon »C« am besten beschreiben und den Ausgangspunkt auf der Suche nach dem passenden Gesicht zu unserem Rotwein bildeten. Schnell landeten wir bei Nils Asther, dem 1897 in Dänemark geborenen schwedischen Schauspieler.

Noch während seines Studiums an der renommierten Schauspielakademie des Königlichen Dramatischen Theaters Stockholm wurde er 1916 von Mauritz Stiller (dem späteren Entdecker von Greta Garbo) für die Leinwand entdeckt. Nach verschiedenen Engagements für deutsche und schwedische Produktionen gelang dem charmanten Schauspieler 1927 der Sprung nach Hollywood. Dort erfreute er sich schnell zunehmender Popularität, drehte Filme mit den großen Diven der Zeit und wurde auch "die männliche Greta Garbo" genannt. Mit Aufkommen des Tonfilms ebbte sein Ruhm jedoch langsam ab, da er seinen starken schwedischen Akzent niemals loswerden konnte.

1963 wandte Nils Asther dem Film endgültig den Rücken zu, verließ Hollywood und kehrte nach Europa zurück, um dort seinen letzen Film zu drehen. Zu dieser Zeit war er hauptsächlich als Maler und Theaterschauspieler tätig.

Nils Asther verstarb am 13. Oktober 1981 in Stockholm, sein Stern auf dem Walk of Fame leuchtet aber noch heute und wir freuen uns, diesem vielseitigen Künstler mit unserem Wein zu huldigen.


2019: So wird das Weinjahr

2018 war ein ganz besonderes Jahr für uns, schließlich haben wir unsere Weine erstmals offiziell präsentiert. Dazu gab es bereits zwei Feste, viel zu tun und jede Menge Neues zu erleben, sodass die letzten Monate wie im Flug vergangen sind. Aber bevor wir jetzt mit genauso viel Schwung ins Weinjahr 2019 starten, möchten wir Ihnen einen kleinen Ausblick auf unsere Pläne, Ideen und Visionen für die nahe Zukunft geben.

Der aktuelle Jahrgang

Unsere Weine stellen wir in Handarbeit in nummerierten Kleinstauflagen her. Daher lohnt es sich, nicht zu lange zu zögern. Die aktuellen Jahrgangsweine können Sie hier oder in unserem Hofladen in Waldsee bei Speyer, in der wunderschönen Pfalz kaufen. Auch wenn Sie nicht aus der Nähe kommen: die Pfalz ist immer eine Reise wert. Ansonsten gibt es auch immernoch unseren Online-Shop.

Wenn Sie den Gratz Cabernet Sauvignon »C«, den Gratz Merlot »M« oder den Gratz Cuvée »X« näher kennenlernen möchten, dürfen Sie sich freuen. Wir können Ihnen zwar leider kein virtuelles Glas reichen, werden Ihnen unsere Typen aber peu a peu genauer in unserem Blog vorstellen. Sie möchten wissen, wer die Gesichter zu den Weinen sind, warum wir unsere Weine wie Menschen vorstellen und was ihre Vorlieben sind? Dann schauen Sie regelmäßig hier auf dem Blog vorbei oder abonnieren Sie unseren Newsletter.

Außerdem möchten wir mit unseren Weinen auch wieder zu Ihnen kommen. Das ein oder andere Wein-Event ist für 2019 bereits in Planung. Und Sie dürfen gespannt sein: wir werden uns wieder ein paar Überraschungen einfallen lassen.

Das Winzerleben

Wenn Sie schon ein wenig auf unserer Seite gestöbert haben, ist es Ihnen sicher bereits aufgefallen: wir möchten Sie gerne mitnehmen, Ihnen zeigen, was es heißt, Weinmacher zu sein und Sie am Herstellungsprozess so weit wie möglich teilhaben lassen. Vielleicht haben Sie Teil 1 unserer "Winzersoap" bereits gelesen? Diese werden wir fortführen, um Sie mit einem zwinkernden Auge mit auf die Reise zu nehmen und Ihnen zu zeigen, was alles passiert, bis aus der Traube ein Wein wird.

Sie haben Fragen oder möchten etwas genauer wissen? Dann schreiben Sie uns und wir versuchen Ihre Frage in einem Blogbeitrag zu beantworten. Wir sind gespannt.

Der Jahrgang 2018

Aktuell reift der Jahrgang 2018 in unseren Fässern. Fünf mal zieht er insgesamt um, bis er seine Klarheit und besondere Farbe erreicht hat. Erst dann wird er in Flaschen abgefüllt. Daher müssen Sie sich auch noch ein wenig gedulden, bis wir Ihnen den Jahrgang 2018 vorstellen können. Schonende Verfahren benötigen ihre Zeit und wir möchten dem Wein alle Zeit lassen, die er braucht, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.

Ab Mai beginnen wir mit der Abfüllung. Wir sind selbst sehr gespannt auf das Ergebnis und werden uns auch für unseren neuen Jahrgang eine außergewöhnliche Präsentation einfallen lassen. Wie die aussehen wird? Das wissen wir selbst noch nicht, denn dafür lassen wir uns vom Geschmack inspirieren.

Die Lese & Vinifizierung

Im Herbst zieht es uns dann wieder aus der Pfalz an den Plattensee. Denn zur Lese sind wir natürlich vor Ort und packen selbst mit an. Unsere zwei Hektar großen Wingerte werden wir innerhalb von drei Tagen mit zehn fleißigen Helfern lesen. Auch wenn es anstrengend ist und uns im Anschluss alle Knochen weh tun, freuen wir uns immer ganz besonders auf diese Zeit, denn nie sind wir unserem Wein näher, als im Herstellungsprozess. Auch wenn wir alle Hände voll zu tun haben werden, versuchen wir Sie mit Infos und Bildern auf dem Laufenden zu halten. Wäre es nicht spannend, die Herstellung des Weines zu sehen, den Sie zu einem guten Abendessen genießen?

Und was passiert sonst noch im Weinjahr 2019?

Stimmt, das ist noch lange nicht alles. Besuchen Sie unsere Social Media Kanäle Facebook, Instagram, Pinterest oder Twitter und lassen Sie sich dort von uns über unser Weinjahr auf dem Laufenden halten. Dort erfahren Sie alles Wissenswerte über unsere Weine, spannende Aktionen, die wir uns noch ausdenken müssen und über alles mögliche und unmögliche rund ums Thema Wein.

Wir freuen uns auf ein gemeinsames Weinjahr 2019!